Tatlı yemek tarifleri

MALZEMELER

Yağlamak için; az yağlı yumuşak margarin
2,5 su bardağı (600 ml) yağsız süt
2 yumurta
1 kaşığı (15 g) tozşeker
1 yemek kaşığı (15 g) haşhaş tohumu
1 su bardağı (115 g) karışık yumuşak meyve: çilek, ahududu, böğürtlen, vişne gibi
1 yemek kaşığı (15 g) esmer şeker
4 yemek kaşığı (60 ml) kırmızı üzüm suyu (ya da vişne suyu)

HAZIRLANIŞI

1-Fırını önceden 150 derecede ısıtın. Bir sufle kalıbını az yağlı margarinle hafifçe yağlayın. Sütü de ısıtıp kaynayana kadar pişirin, ancak kaynatmayın. Yumurtaları, tozşekeri ve haşhaş tohumunu bir kaseye koyun. Krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2-Sütü de yumurtalı karışıma ilave edip, iyice çırpın. Hazırladığınız sufle kabını fırın tepsisinin içine koyun. Sonra tepsinin içine yarısına gelecek kadar sıcak su koyun.
3-Muhallebi karışımını sufle kalıbına boşaltın. 50-60 dakika üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
4-Muhallebi pişerken, meyveleri esmer şekerle ve meyve suyuyla karıştırın. Muhallebi pişene kadar buzdolabında soğutun. Sonra ikisini birlikte servis yapın.